中国质量新闻网讯（记者 李嘉）“君子品格 春风萌动”春分论坛余音绕梁✿◈★，“君子之品 质创未来”产品升级佳音频传✿◈★。继3月19日举办2024年习酒集团春分论坛后✿◈★，3月28日贵州习酒产品升级品鉴会圆满举行✿◈★。这个春天✿◈★，贵州习酒酿造美好生活的动作频频✿◈★，在中国白酒行业刮起守正创新✿◈★、提质升级的旋风✿◈★，在酱香型白酒主产区吹响秉持古法✿◈★、严纯工艺的号角✿◈★。

　　3月28日✿◈★，在鰼部酒谷✿◈★、二郎滩边✿◈★。由中国酒业协会指导✿◈★、贵州省酿酒工业协会主办的贵州习酒产品升级品鉴会如期召开✿◈★，来自省内外的白酒专家齐聚✿◈★，共同鉴赏曲香之味✿◈★、见证果香之魅✿◈★、体验花蜜香之雅✿◈★，助力习酒酿造生活之美✿◈★。

　　“习酒主体产品主要包括君品✿◈★、窖藏尊龙官方✿◈★、金钻等三大系列✿◈★。其中‘君品习酒’是高端形象产品✿◈★，‘习酒·窖藏1988’是明星大单品✿◈★，‘金钻习酒’是大众酱香产品✿◈★。”习酒股份公司党委委员尊龙人生就是博✿◈★。✿◈★、总工程师胡峰在作产品升级报告时表示✿◈★，习酒的三款产品自上市以来✿◈★，深受广大消费者喜爱✿◈★，市场占有率不断提升一本大道中文无吗✿◈★，取得了良好的经济效益和社会效益✿◈★。

　　近年来✿◈★，白酒行业面临结构性调整✿◈★，竞争态势加速演进✿◈★，但酱香型白酒产业长期向好的趋势没有改变✿◈★。据统计✿◈★，2023年✿◈★，中国酱酒产能约75万千升✿◈★，同比增长7.1%✿◈★；实现销售收入2300亿元✿◈★，同比增长9.5%✿◈★；实现利润约940亿元✿◈★，同比增长8%✿◈★。

　　记者注意到尊龙官方✿◈★，在品鉴会现场✿◈★，中国酒业协会副秘书长甘权✿◈★，江南大学原副校长一本大道中文无吗尊龙官方✿◈★、教授徐岩✿◈★，贵州省酿酒工业协会理事长黄平✿◈★，贵州省白酒专家委员会吕云怀✿◈★、钟方达✿◈★、黄永光✿◈★、孟望霓✿◈★、蔡天虹✿◈★、吴长贵✿◈★，贵州省酿酒工业协会专家黄卫泉✿◈★、姜螢等等✿◈★，这些在业内耳熟能详的名字✿◈★，出现在此次品鉴会白酒专家及酿酒大师名单✿◈★。他们手持酒样金门高粱✿◈★，✿◈★、屏息凝神尊龙官方✿◈★、仔细尝评✿◈★、认真记录✿◈★，以高度负责的态度✿◈★、高度专业的水平✿◈★，形成客观✿◈★、公正的鉴评意见✿◈★。

　　专家们一致认为✿◈★，习酒在保持原有产品固有风格的基础上✿◈★，进一步强化产品的个性化风格特征✿◈★，君品习酒✿◈★、习酒·窖藏1988✿◈★、金钻习酒3款产品品质进一步提升✿◈★。

　　在专家们给出鉴评意见后✿◈★，习酒集团党委书记✿◈★、董事长张德芹表示✿◈★，习酒品质的持续提升✿◈★，离不开一代代习酒人对工艺的坚守和对创新的执着✿◈★。一直以来一本大道中文无吗✿◈★，习酒始终坚持守正创新✿◈★，坚守传统酿造工艺✿◈★，追求卓越品质的初心从未更改✿◈★。在产品升级研发过程中✿◈★，习酒以市场为导向✿◈★、消费者为中心✿◈★，广泛收集✿◈★、倾听消费者的建议✿◈★，更好满足消费者对美好生活的需求✿◈★。未来✿◈★，习酒将认真梳理各位专家为习酒提出的宝贵意见✿◈★，持续改进提升产品质量✿◈★，更加注重产品口感的细腻与层次的丰富✿◈★，不断为消费者带去更加美好的品饮体验✿◈★。

　　近年来✿◈★，随着消费逐渐升级✿◈★，消费者对于白酒品质及消费体验要求不断提高✿◈★。作为酱酒大型企业✿◈★，习酒紧跟时代潮流✿◈★、把握消费趋势✿◈★，在产品设计开发过程中✿◈★，坚持科技赋能✿◈★、创新驱动✿◈★，促进产品质量水平持续提升✿◈★。

　　习酒集团党委副书记✿◈★、总经理汪地强表示✿◈★，产品升级是企业科技创新实力提升的成果✿◈★，更是习酒强化品质表达的重要举措✿◈★。此次升级君品习酒✿◈★、习酒·窖藏1988✿◈★、金钻习酒三款产品✿◈★，个性化香味特征的突出能加深消费者对习酒的嗅觉✿◈★、味觉记忆✿◈★，风味成分的变化让消费者能有更好的饮酒感受✿◈★。

　　“习酒从生产端到消费端形成组合拳✿◈★，使消费者对品牌质量有更清晰的认知和更美好的体验✿◈★。未来✿◈★，习酒将继续加强科技创新✿◈★，持续促进产品质量提升✿◈★，推动企业与行业齐头并进✿◈★、创新发展✿◈★。”汪地强说✿◈★。

　　在科技赋能上✿◈★，习酒将继续强化企业创新主体地位✿◈★，夯实平台支撑✿◈★，加大研发投入力度✿◈★，以基础与应用研究为重点✿◈★，加强协同创新✿◈★，围绕白酒酿造微生态多样性✿◈★、稳定性✿◈★、功能性✿◈★，白酒风味品质可视化表达✿◈★，产品质量安全控制技术等方面进行系统研究解析✿◈★；运用风味导向思路及酒体辅助评价系统✿◈★，调整陈酿时间✿◈★、勾调技艺✿◈★，进一步优化酒体设计体系✿◈★，为产品升级提供技术支撑✿◈★。

　　在创新驱动上✿◈★，加快数字化转型✿◈★，以“数”领航✿◈★、以“智”取胜✿◈★，开发原料基地监测系统✿◈★、生产管理系统✿◈★、酒库管理等系统✿◈★，开发应用快检技术✿◈★，确保生产过程数字化✿◈★、可视化✿◈★，使过程质量管控更智控✿◈★、更智联✿◈★。

　　甘权表示✿◈★，当下白酒行业正面临巨大变革和深度调整✿◈★。作为中国酱酒的大品牌✿◈★，近20年来习酒优势产能不断积累✿◈★，产品品质持续提升✿◈★，这正是习酒始终保持发展韧劲✿◈★，实现稳定增长的根本原因一本大道中文无吗✿◈★。

　　“目前已逐步进入消费觉醒时代✿◈★，消费者对品质和性价比的需求越来越趋于理性✿◈★。习酒现在进行产品升级✿◈★，为消费者提供高品质✿◈★、高性能的美酒产品正当其时✿◈★、恰逢其势✿◈★。”甘权说✿◈★。

　　3月19日✿◈★，“君子品格 春风萌动”2024年习酒集团春分论坛结束后✿◈★，习酒股份公司党委委员✿◈★、副总经理杨刚仁在接受中国质量报记者采访时✿◈★，介绍了习酒三大主体产品在生产过程中的酒体组成情况✿◈★。

　　杨刚仁表示✿◈★，近年来✿◈★，习酒集团确定了“挺君品✿◈★、稳窖藏✿◈★、扩金钻尊龙人生就是傅✿◈★，✿◈★、扶直营✿◈★、育电商”战略✿◈★，致力从技术层面促进生产工艺持续改进✿◈★，使轮次产酒比例更加合理✿◈★，风格更加典型✿◈★，基酒质量不断提升✿◈★。在产品升级开发上✿◈★，通过实施系统开发的科学运行模式✿◈★，开展酿酒生产工艺✿◈★、质量风格特征等产业化集成技术攻关研究✿◈★，实现了传统白酒质量控制核心技术的突破✿◈★。

　　据了解✿◈★，早在2011年一本大道中文无吗✿◈★，习酒就注重于生产中发现制约产品品质和效率提升的问题尊龙官方✿◈★，应用科技手段提高产品品质和产能✿◈★。如✿◈★，一项名为“高温仿生机械压曲工艺及其设备”的科研✿◈★，于2013年底开发成功并逐步投入生产后✿◈★，就大大提高了生产效率✿◈★。

　　“通过仿生机制曲的应用✿◈★，每台压曲设备每天可以替代近6名踩曲工✿◈★，有效降低了员工劳动强度✿◈★，节约了人工成本✿◈★。”杨刚仁说✿◈★，通过生产实践的小试✿◈★、中试✿◈★，习酒逐步构建起具有习酒特色的生产工艺标准化指标体系✿◈★，较好地实现了科技成果产业化推广应用✿◈★。

　　目前✿◈★，习酒产能✿◈★、贮能不断扩大一本大道中文无吗✿◈★，拥有7万余吨优质基酒年生产能力和35万余吨基酒贮存能力✿◈★。随着老酒资源越来越多一本大道中文无吗✿◈★，确保了调味酒风格的多样性和典型性✿◈★。

　　习酒股份公司技术总监胡建锋介绍✿◈★，习酒酒体设计体系✿◈★、产品品质表达体系日臻完善✿◈★，多项技术的集成使用和资源保障✿◈★，为产品的开发升级注入了新动能✿◈★。其中✿◈★，研发投用的酒库管理系统✿◈★，综合利用风味导向技术尊龙凯时 - 人生就是搏!✿◈★！✿◈★，有效结合传统勾调技艺特点✿◈★，构建了精湛技艺✿◈★、动态管理✿◈★、层级清晰的酒体设计体系一本大道中文无吗✿◈★。

　　当前✿◈★，酱香型白酒新国标即将发布实施✿◈★，标准对等级划分✿◈★、理化要求✿◈★、感官特征等各方面进行了调整和规范✿◈★，对产品生产要求更加严格✿◈★。作为酱酒头部企业✿◈★，习酒将在优质优产之路上✿◈★，注重标准引领✿◈★，加强对比对标✿◈★，持续促进产品质量提升✿◈★，满足消费者对美好生活的追求✿◈★。